グリストラップ・マイスター グリストラップ自動洗浄システム

グリストラップの掃除方法、悪臭、コストにお悩みではないですか?

飲食関係者様に朗報!グリストラップの掃除が驚くほど楽に!簡単に!低コストに!
「グリストラップ・マイスター」はグリストラップの自動洗浄システムです。

  • 悪臭・害虫解消
  • 清掃コスト削減
  • 厨房環境良化
  • 水質改善

24時間タイマーでオゾンとバイオを自動制御。
空気の泡で拡散し、グリストラップ内の油を分解・殺菌!
悪臭やつまりを解消して常に清潔に。害虫やネズミも寄せ付けません。

グリストラップのこんなトラブルで困っていませんか?

  • 臭いが店の中に逆流してくる
  • 店の外まで臭って近隣からクレームが
  • 業者に清掃を頼むと立ち会いが大変
  • 毎日掃除でキレイにしてもすぐ臭う
  • グリストラップからゴキブリハエが出てくる
  • アルバイトに掃除をさせるとすぐ辞めてしまう
  • 排水管がつまって汚水が逆流してくる
  • 保健所から行政指導を受けた

グリストラップを取り巻くトラブル

害虫
ハエやゴキブリなどの害虫が発生
専門業者に駆除を頼まなければならない
外部から侵入することもあり、一度繁殖すると根絶が難しい
悪臭
油脂類や細菌、繊維質などの水面に浮遊するアクと、グリストラップの底に泥のように堆積した油脂などの沈殿物が原因
厨房だけでなく客席や近隣まで臭う
排水管のつまり
厨房内に汚泥水が逆流
解決には専門業者のバキュームや高圧洗浄が必要
下水水質検査
自治体が行う水質検査に不合格の場合、早急な水質改善が必要

グリストラップのこんなトラブルでお困りなら今すぐお電話を

052-705-6533

グリストラップとは

グリストラップは、厨房からの油脂(グリス)を含んだ排水を、そのまま流さず一時せき止め(トラップ)溜めておく装置です。
排水の中に混ざる生ごみや油脂が下水道本管に流れるのを防ぐ設備ですが、これが時折トラブルの種になることがあります。清潔なグリストラップがトラブルを起こすケースは少なく、ほとんどの場合が掃除が行き届いていないことが原因です。
油脂類の処理は、日常的にお店の方が汲み取ったり、専門業者による定期的な清掃が必要となります。
営業用の調理施設には、下水道法によりグリストラップの設置が義務づけられています。

一般的なグリストラップのお手入れ

グリストラップを清潔に保つには、定期的な掃除が必要です。

バスケット清掃
毎日
浮いた油脂類の掃除
毎日
汚泥(沈殿物)の除去
週1回以上
排水トラップ内の掃除
2~3か月に1回
錆びや傷み具合を見て交換

グリストラップのここを改善したい

  • 悪臭をなくしたい
  • 害虫、ネズミ、雑菌の発生を抑えたい
  • 日々の掃除の負担を軽くしたい
  • 人件費などのコストを軽減させたい
  • 排水管のつまりを解消したい
  • 高圧洗浄にかかる費用を抑えたい
  • 自治体の下水水質検査をクリアしたい
  • 厨房排水の水質を良くしたい

グリストラップの掃除やメンテナンスにかかる手間やコスト、厨房を悩ませる様々なトラブル、 グリストラップ・マイスターがすべて解決します!

グリストラップ・マイスターとは?グリストラップ・マイスターの特徴

業界で唯一のバイオとオゾンを併用したグリストラップ自動洗浄システムグリストラップ・マイスター
グリストラップ・マイスターは、お店の営業終了後にタイマーで起動し、空気の泡でバイオを拡散します。グリストラップ内の生ごみを沈殿させずに浮遊させ、油脂類や生ごみを分解します。

導入前

悪臭を除去
悪臭を解消し気持ちよく快適な環境に改善。
バイオとオゾンの効果で劣化した油脂類を分解し悪臭を除去します。年間を通して悪臭を抑えます。
油脂類を分解
排水管のつまりを解消・防止して、常に清潔に。
最新バイオテクノロジーのバイオ製剤が油脂類を分解処理!専門業者の高圧洗浄が不要になり経費削減できます。
殺菌効果
厨房の衛生問題を改善し、職場を快適で安全に。
オゾンエアレーションで殺菌処理。害虫の発生を抑え、雑菌を滅菌し、ネズミなどの害獣も寄せ付けません。
清掃コスト削減
掃除の負担を大幅に軽減し、3K仕事を解消。
掃除の時間と手間とコストをカット。従業員の方の負担も軽減でき、人材流出の防止につながります。
厨房排水の水質改善
グリストラップを通る排水を浄化し、下水道や浄化槽の環境にも貢献。
油脂類を分解してキレイな状態で排水するので、行政の水質検査も安心です。つまりもなくなり逆流のリスクも解消。

グリストラップに溜まった廃油・廃棄物・汚泥は、産業廃棄物となりますので、廃棄物の収集運搬業許可業者に依頼し適切に処理しなければいけません。
グリストラップ・マイスターを導入していただくと、バイオが油脂類・タンパク質・デンプン・セルロース・界面活性剤・炭化水素・フェノール等を消化し分解しますので、産廃処理の必要な廃油や残さは発生しません。

日々のお手入れは簡単らくらく。グリストラップに溜まったアクは毎日、沈殿した汚泥は毎週、排水トラップ内は毎月、定期的に掃除しなければいけませんが、グリストラップ・マイスターを導入すると毎日のお手入れはバスケットに溜まる生ごみの処理だけ、アクの掃除も2週間に1度なので、グリストラップの掃除にかける手間やコストが大幅に削減できます。

グリストラップ・マイスターはオゾンと酸素によるエアレーションシステムをタイマーでコントロールするので、24時間曝気は必要ありません。24時間曝気は地方自治体から厳しく取り締まられています。

グリストラップ・マイスターの仕組み

バイオの力で油脂類やデンプン等を分解し、汚れや悪臭をキレイに取り除きます。
オゾンの力でグリストラップ内を殺菌し、厨房の衛生環境をクリーンで安全に保ちます。
排水には油脂類を分解して増殖したバイオが含まれ、排水管内部の汚れも溶かしていきます。

  1. 厨房での作業終了後、グリストラップ・マイスターにセットしたバイオ製剤がタイマーにより毎日自動で滴下し、油脂類を分解し始めます。その後、バイオは増殖しながら5~6時間で油脂分を分解し、グリストラップ内をキレイに洗浄します。
  2. エアレーションでオゾンと酸素を供給し始めます。オゾンが消臭効果を増幅して悪臭を元から分解し、害虫の発生を抑え、ネズミの侵入を防ぎ、大腸菌などの雑菌の発生も抑制します酸素を供給することでプラズマバイオが活性化し、油脂類を分解し栄養としながら分解能力を高め、増殖します。
  3. 翌日の厨房の作業開始前にタイマーで自動停止し、その日のグリストラップ内の自動洗浄が完了します。
  4. 毎日のお手入れはバスケットに溜まる生ごみを取り除くだけです。

バイオの力

バイオ製剤の効果

弊社のバイオ製剤は、油脂類を分解するために開発され、8種類のバクテリアをバランスよく相乗的に混合し調剤製造された最新のバイオテクノロジー製品です。

  • プラズマバイオがグリストラップと排水管の油脂類や汚れを分解
  • 排水管にバイオが住み着き、その後も増殖しながら汚れを分解
  • 排水管から流れていくのは分解されたキレイな排水なので環境に優しい
  • 油脂類と汚れが分解され、悪臭が軽減します
  • 人体には全く害がありません

排水管に排水される水には、油脂分を分解して増殖したバイオが含まれており、排水管内部の汚れも溶かしていく洗浄効果があります。2~3週間で排水管内部にバイオフィルムを形成し、清潔な環境を保ちます。

オゾンの効果

  • 強力殺菌で消臭効果抜群。排水も殺菌します
  • 排水管から入ってくるゴキブリは逃げていきます
  • グリストラップでハエや蚊が湧かなくなります
  • オゾンを最小限に制限しており、人体に影響はありません

バイオ製剤の安全性

バイオやオゾンは人体に害のない安全な濃度(0.10ppm)で投入していますが、雑菌や害虫の抑制には抜群の効果を発揮します。

グリストラップ・マイスター導入後のグリストラップ掃除方法

  1. バスケットの生ごみを捨てる 毎日の掃除はたったこれだけ!
  2. アクを取る 2週間に1度でOK!
  3. メンテナンスは以上です 今までの掃除がウソのようならくらく管理!

設置時に営業時間のタイマーをセットしていただきます。
設置後は、月に1度のグリストラップ内の点検、1~2か月に1度のバイオ製剤の補充をしてください。

グリストラップ掃除からの解放

もうグリストラップ掃除の時間も手間も必要ありません。

  • 毎月の汚泥掃除
  • 毎日のアク取り
  • バキューム・高圧洗浄の手配・立ち会い
  • グリストラップ周りの殺虫

導入実績

  • エッセンサンラク 様

    愛知県一宮市食肉事業協同組合連合会理事

    設置時期
    平成26年~
    ご感想
    悪臭が無くなり清掃の時間がアク取りだけで済むため、時間が短縮できる。
    アクを生ごみで捨てることが出来る。産廃の必要が無い。
  • 鳥勢 様

    代表取締役

    設置時期
    平成27年~
    ご感想
    悪臭がほとんど無い。
    以前は毎日掃除をしていたが、今は10~15日前後に1度アク取をするだけなので、時間にして10~15分くらいで済むようになった。

導入前と導入後の数値比較

清掃・メンテナンス

内容 導入前 導入後
バスケット掃除 毎日1回 20分 毎日
浮上油脂(スカム)清掃 毎日1回 45分 不要!
沈殿した汚泥の清掃 毎週1回 1時間 不要!
トラップ内部の掃除 1ヶ月に1回 1時間半 不要!
グリストラップからの悪臭 清掃後翌日から悪臭がする なし
1ヶ月の人件費 15,000円 5,000円

水質

検査項目 下水道条例の排水基準値 導入前 導入後
ルマルヘキサン抽出物質含有量
( 動植物油脂類又は鉱油含有量) ※一般的に水中の油分等を表わす指標。鉱油類、動植物油脂類などの油分の他に、界面活性剤や石鹸、アルコール、アミン類、農薬や染料、フェノール類などがあてはまる。
1リットルにつき 動植物油脂類:30mg以下 鉱油類:5mg以下 54mg 21mg
生物化学的酸素要求量(BOD) 1リットルにつき 600mg未満 890mg 340mg
水素イオン濃度(PH) 水素指数 5を超え9未満 7.1 6.0

他社製品との仕様比較

他社製品と比較してもグリストラップ・マイスターの魅力は歴然です!

検査項目 他社製品 グリストラップ・マイスター ポイント
浄化方式 バイオとオゾンを使用
エアポンプで空気を送る
24時間エアレーションが必要
など形態は様々
バイオとオゾンを使用
エアポンプで空気とオゾンを送る
営業終了後にバイオ自動注入
24時間エアレーションが不要!
浄化能力(グリストラップ容量) 200~1,000L槽以下または10,000L槽以上の推奨製品もある 3,000L槽以下に推奨
それ以上の規格もオーダーメイドで承ります
3,000L槽以下に最適!
消費電力 100W~400W 30W 消費電力が低い!
本体価格 数千円から数十万円以上など幅広い 1日あたり220円相当 本体価格が安い!
掃除の手間や労力がかかりすぎていませんか?

厨房のお仕事がすべて終了してから毎日自動で浄化運転を開始し、翌日厨房での作業開始時にはグリストラップ内の汚れの浄化が完了します。

従業員の方に掃除を依頼し嫌がられていませんか?

年間を通じて悪臭をシャットアウトし、3K仕事の負担を大幅に軽減できます。職場の雰囲気やイメージも向上し、やる気アップにつながることも!

高圧洗浄やバキューム清掃業者へのコストがかかっていませんか?

高圧洗浄やバキューム清掃業者への洗浄依頼が不要となりコストを削減できます。

お客様に不快感を与えていませんか?

グリストラップの清掃を怠ると、ゴキブリ、ハエ、ネズミといった害虫を引き寄せてしまいます。お店に悪臭がただよったり、害虫をお客様が発見してしまうと、悪評も広がり、売上低下を招きかねません。

産業廃棄物の処理にコストがかかっていませんか?

バイオ製剤が油脂類・タンパク質・デンプン・セルロース・界面活性剤・炭化水素・フェノール等を消化し分解しますので、廃油や残さなどの産業廃棄物が発生しません。

ランニングコストがかかっていませんか?

グリストラップの清掃を行っている従業員やアルバイトの人権費や、専門の清掃業者に依頼した場合には、これ以上のコストがかかります。
グリストラップ・マイスターのランニングコストは、電気代・消耗品(バイオ製剤)・人件費(生ごみ処理)をすべて合計しても、7,120円/月ですみ、清掃にかかる経費の節減が可能です。

排水管がつまり汚水が逆流したりしていませんか?

毎日の清掃で完全に油脂分を回収処理できていないと、排水管内で油脂類が冷えて固まり、排水が下水道へ流れず汚泥水が逆流して厨房内にあふれてしまうことがあります。

自治体から下水道の水質検査で指摘されていませんか?

自治体が行う下水道の水質検査で不合格になって改善の指摘がでた場合には、早急に水質改善を行う必要があります。

保健所対策は万全ですか?

グリストラップは、自治体や保健所より「定期的に適切な方法で清掃すること」が定められています。
行政指導には法的な拘束力はありませんが、厨房の衛生環境を安全で安心に改善し維持することで、役所からの無用な関与を予防できます。

設置から運転までの流れ

2週間で設置から試験運転が終わります。

  1. 発注・工事日決定
  2. 設置工事(2時間程度)
  3. 通常運転で1週間試験運転
  4. 油脂類等でドロドロだった汚水に2~3日で透明感が出て、取り付けて3日ほどで臭いがなくなる
  5. 汚れや臭いの様子を見てオゾン・バイオ・タイマーを調整
  6. 試験運転完了 2週間で設置から試験運転が終わります

本体のオゾンエアーのコントロール部とバイオタンク部をグリストラップの近くに設置し、3本の細い配管を接続します。

価格

初期費用

本体価格
400,000円(税別)
標準取り付け工事費
18,000円(税別)
※設置場所付近に100Vのコンセントがない場合は、別途電源工事が必要となります。
バイオ製剤
13,500円(税別)

ランニングコスト(維持費)

グリストラップ・マイスターの導入前と後を比較すると、グリストラップに掛かる経費や掃除の手間、水質がこんなに変わります。
1ヶ月あたりの経費 導入前 グリストラップ・マイスター導入後
本体 なし 400,000円を5年償却として
月割額6,666円
バイオ製剤 なし 1本13,500円を2か月使用として
6,750円
電気代 なし 400円
バスケット・アク掃除時間と人件費
時給1,000円として
1日1回 20分
10,000円
1日1回 10分
5,000円
浮上油脂(アク)の清掃時間と人件費
時給1,000円として
週1回 45分
4,000円
なし
沈殿した汚泥の清掃時間と人件費
時給1,000円として
週1回 1時間
4,000円
なし
グリストラップ内部の清掃時間と人件費
時給1,000円として
月1回 1時間半
1,500円
なし
専門業者のバキューム・高圧洗浄・産廃処理費 3か月に1回 45,000円(WEB表示平均価格)として
15,000円
なし
その他 高圧洗浄や逆流など、状況に応じて経費が跳ね上がることも なし
1ヶ月あたりの経費合計 30,500円(税別) 18,816円(税別)

グットライフ・エコの製品仕様

オゾンエアー部

型式
GL-1000
入力電源
AC100V 50/60Hz
消費電力
30W
外形寸法
幅200 × 高さ300 × 奥行200 mm
本体重量
約9㎏
テスト機能
単独動作テストSW
動作確認
外部ランプ表示
材質
ステンレス製軽防水

バイオタンク部

タンク寸法
幅300 × 高さ400 × 奥行200 mm
本体重量
約15㎏ (バイオ製剤5L含む)
オゾン濃度
0.10ppm
設置方法
壁掛け・据置兼用型
液タンク
最大5L
液ポンプ
5㏄/分 6㏄/分
エアーポンプ
25L/分

1.5t以上のプラント向け、大規模施設、工場向け規格や、オーダーメイドにも対応いたします。詳しくはお問合せください。

設置場所

装置本体は非常にコンパクトですので、流し台の下や調理台の下などの邪魔にならない空いたスペースに設置が可能です。

※設置場所付近に家庭用100Vのコンセントが必要です。

バイオ製剤

弊社のバイオ製剤は、油脂類を確実に分解する最新のバイオテクノロジー製品です。
安全が確認された、中性(ph)の液体です。人体には無害で、環境にも優しく、安心して取り扱うことができます。

バイオ製剤は20倍に薄めて使用します。残量が少なくなったら補充しますが、頻度はおよそ2ヶ月に1度と管理も簡単です。
バイオ製剤にはオレンジの色がついており、残量は一目で確認できます。

よくあるご質問

相談したい時はどうしたらいいの?
商品・サービスについてご不明点がございましたら、どうぞお気軽に弊社までお電話ください。
見積もりは無料なの?
無料です!お気軽にご依頼ください。
お客様のご都合のよい日時に訪問し現場を拝見し、最適な装置を無料で見積もりさせていただきます。
他にも厨房でお困りのことがありましたら、ご相談を承りますのでよろしくお願いいたします。
工事は簡単なの?
約2時間で取付できます。
設置場所の付近に100Vの電源コンセントがあれば、2時間ほどで工事を完了できます。
ご希望であれば厨房がお休みの日でなくても、休憩のお時間に工事をすることも可能です。
故障時はどうしたらいいの?
弊社へお電話ください。
弊社の専門の技術者が、いつでも迅速にアフターサービスに伺います。
バイオ製剤の注文はどこへ連絡するの?
お電話1本くださればいつでもお届けいたします。
支払いは現金なの?
さまざまな支払い方法をご用意しています。
お客様のご希望に合わせ、現金支払いのほか、クレジット&リースのお支払いも可能です。
ご予算のご相談にも応じさせていただきますので、ぜひお気軽にご相談ください。
24時間曝気が必要?
弊社のグリストラップ自動洗浄システムは、24時間曝気が必要ありません。
厨房の作業開始時間には、エアレーション運転を停止し、厨房排水が下水に流れ出す時間には曝気しません。
※24時間曝気は地方自治体から厳しく取り締まられております。
バイオ製剤は人体に影響ない?
バイオ製剤は人体には無害です。手についてもまったく害はありません。
高圧洗浄やバキュームの必要はないのですか?
過去20年、グリストラップ・マイスター設置後に高圧洗浄をしたという話はありません。
ただし、排水管に多少の汚れが付着することがありますので10年に1度くらいは洗浄して予防した方がいいですね。
グリストラップ内の浮遊物はどうしたらいい?
生ごみとして処分してください。産廃として処理する必要はありません。
2tの設備にも使える?
1.5t以上のプラント向けや、工場向け大規格、オーダーメイドも承っております。まずはご相談ください。

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  • 専門の知識と高い技術力。専門的な知識と高い技術力がございます。
  • きめ細かく迅速なサービス。万が一の故障が起きてもアフターサービスは万全です。
  • 丁寧なカウンセリング。ご納得いただけないままお手続きを進めるようなことは一切ございません。